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Je bois régulièrement du lait et je n’ai pas de symptômes. Comment est-ce possible, si tellement d’adultes sont intolérants au lactose ?
Il y a deux raisons possible :
- Ou bien votre corps s’est adapté et arrive à absorber le lactose sans que vous ne soyez malade (cela arrive parfois, le degré de sensibilité varie d’une personne à l’autre)
- Ou bien vous faites partie des populations d’Europe du Nord qui, grâce à une mutation génétique, continuent à produire l’enzyme lactase à l’âge adulte. Dans ce cas vous digérez parfaitement le lactose.
Dans les autres populations (Asie, Afrique, Amérique du Nord) où cette mutation ne s’est pas produite, le taux d’intolérance est extrêmement haut.
Je suis allergique au lait. Est-ce que c’est la même chose ?
Non ! L’allergie est une réponse de votre système immunitaire qui se croit agressé par une substance que vous avez mangée. Dans le cas d’allergie au lait, il s’agit de réaction à une protéine.
L’intolérance au lactose n’est pas une réponse immunitaire, c’est une impossibilité physique de continuer à digérer le lactose à l’âge adulte.
Est-ce que les enfants peuvent-être intolérants au lactose ?
Par définition, les enfants produisent beaucoup d’enzyme lactase et ne sont pas intolérants au lactose !
Il y a des exceptions mais elles sont très rares. Cela peut arriver par exemple si l’enfant souffre d’une maladie qui a abîmé son intestin, le lactase peut disparaître temporairement.
Mais ce ne sont pas des cas fréquents. Les enfants qui ne peuvent consommer de lait sont souvent allergiques, et ce n’est pas la même chose.
Comment soigner l’intolérance au lactose ?
Il n’y a pas de traitement, puisque ce n’est pas une maladie !
Certaines personnes prennent des comprimés de lactase, vendus en pharmacie, avant de boire du lait. Mais cela ne marche pas toujours et pas pour tout le monde.
La solution la plus simple consiste à consommer uniquement des produits laitiers garantis sans lactose.
Si je suis intolérant au lactose, est-ce dangereux pour moi de continuer à consommer des produits qui en contiennent?
Vous allez vous sentir mal, ce qui n’est pas agréable, et si vous avez trop souvent des diarrhées, votre corps n’absorbera plus correctement les nutriments présents dans les aliments. Cela peut avoir de lourdes conséquences sur votre santé !
Est-ce vraiment si important de consommer du lait et des produits laitiers pour un adulte ?
Les produits laitiers sont la meilleure manière d’obtenir sa dose de calcium journalière. Et on sait aujourd’hui à quel point il est important de renforcer ses os toute sa vie, pour éviter l’ostéoporose et les fractures spontanées.
Si l’on ne consomme aucun produit laitier, il est difficile de trouver suffisamment de calcium dans le reste de son alimentation.
En outre le lait contient d’autres nutriments indispensables pour rester en bonne santé.
Si je ne suis pas intolérant au lactose, est-ce que je peux acheter un seul produit pour toute la famille et consommer des produits sans lactose ?
Bien sûr ! Vous ne sentirez pas de différence de goût et continuerez à profiter des bienfaits des produits laitiers. Si une partie seulement de votre famille souffre d’intolérance au lactose, vous pourrez ainsi utiliser les mêmes produits pour tout le monde !
Est-ce qu’il y a vraiment une différence entre «sans lactose» et «pauvre en lactose» ?
Bien sûr ! Un produit «pauvre en lactose» contient encore du lactose et peut causer des symptômes.
Pour certaines personnes, le fait qu’il y ait très peu de lactose suffira à diminuer les symptômes, mais ce n’est pas le cas de tout le monde. Autant ne pas courir le risque.
Pourquoi le lait sans lactose est-il moins calorique qu’un lait normal ? Est-ce que c’est un produit allégé ?
On en a enlevé tout le lactose, et le lactose est un sucre. Suppression de sucre = moins de calories !
Tout le reste du lait est intact, et les nutriments (calcium, potassium) et vitamines (A, D, B12…) sont toujours là !
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